SCD-friendly: Coconut & Nut Cookies

2012/10/04 21:48

媽媽又發揮創意.(厚臉皮地說)
這是從各個網站搜索後, 參考其中食譜, 在自我調整而成的"曲奇"(cookies).
-Gluten free, casein free, egg free, sugar free, yeast free
Ingredients:
1/2 cup Macadamia
1/2 cup Almond
1 cup coconut pulp
1 pc small banana
3 tablespoons coconut oil
處理杏仁,原來不難.燒滾了水,放下杏仁10秒撈起,放在乾布上,弄乾擦皮.(媽媽是從這裡學來的,eHow:How to make nut flour)然後,把杏仁、夏威夷果仁、香蕉、coconut pulp,放進攪拌機攪拌均勻.加椰油,弄成餅狀.放進烤爐攝氏180度,烘烤8-10分鐘.搞定!明天給你帶上飛機上吃.
 

飛機餐

2012/09/27 16:26

下個星期我們又要飛了.
為了給你外帶SCD-friendly食物,媽媽還在傷腦筋.
上幾回出門,媽媽只能做到GFCF餐,這回媽媽想挑戰SCD外帶餐.
早午晚餐,媽媽可以干炒蔬菜肉類.
飛機餐嘛!其實是為了打發你,給你在飛機上吃的零嘴.
搜索了好幾個網站,找到了這些做參考.不過是食譜有些會用到蛋,almond flour、coconut flour.看來媽媽又要自行調材料.然後弄試驗版.成功的話,前一晚再弄,那麼隔天就可以外帶.


Digestible Diaries: Specific Carbohydrate Diet
GAPS Diet Recipes for Gut Healing and Autism-Cara Comini: GAPS Diet Recipes
The Urban Poser: Paleo, Gluten & Dairy Free Recipes
Elana's Pantry: Grain Free Diet
Real Everything: Guest Post, Against All Grain: Paleo Breakfast Cookies 
Comfy Tummy: Cookies