MCO 3.0

 5月6日，鄰州幾個縣行管令。

5月7日偶們所在的城市也在行管令中。

5月12日全國行管令。不過還有兩個州屬例外（那叫全國？）#notmygovt的政策本來就沒有什麽說服力。變相的行管令沒有把疫情控制好，反而變壞了。

#自求多福

#自己顧自己吧

你跟媽媽出門的次數五隻手指數得完。

4月11日今年第1次帶你出關。4月18日，4月25日。這三次外出，你和媽媽就是跟著爸爸車，爸爸去領菜打包，偶們待在車。（一個星期前就預約）5月11日，爸爸媽媽帶剛過12歲生日的你去申請身份證。閉關前，順便在去醫院一趟領藥。

你生日的這一天

媽媽問你今天你生日要吃什麽？你說， “cake”

媽媽想著今晚要給你弄蒸糕呢？還是烘烤的糕？

12年又1個多小時前你來到了這個世上。媽媽每每想起都有點不可思議。呵呵。心情還是複雜得很，每一年的這天，就這一天。尤其十年前發現（確診？）你的不一樣，每一年的這一天媽媽都五味雜陳。那種又愛又恨的感覺沒有隨著年紀淡化反而更加深了。讓媽媽真的懷疑，前世你會否是媽媽糾纏不清的情人？

拜科技的發達進展，記錄在部落的文字相片（回憶片段），幾個按鍵就可以翻閲。然後媽媽又陷入回憶的深淵？會，回想好多好多。尤其苦澀的最難忘。甜蜜的回憶不多，不過最近媽媽好好收好甜蜜美好的時光和回憶。對了那時候 曾經很普通的你 給媽媽的甜蜜。

找來找去怎麽遺失了兩歲生日那天的記錄。舊筆電KO （超心痛）。裏頭的資料相片錄影沒了嗎？不懂。已經修了一次。用了幾個月又KO。還好FB，Google photo 都留著相片。

一歲，兩歲，三歲，四歲，五歲，六歲，七歲，八歲，九歲，十歲，十一歳，今年今天開始十二歲了。媽媽還是覺得不可思議！無法想象這段日子怎麽就過了，怎麽手上抱著小小的你現在都抱不起來了。時間晃一晃就12年，每天看著你還是你。悄悄的長高，慢慢的長大。還是稚氣的臉蛋，還是不一樣的你，特別的你。你好好的就好。

這兩年的生日依然平淡地跟你不平常的如常過。疫情還在，平安健康沒事就好。

生日快樂，寶貝。

要好好的！幸福的！

午後，媽媽挂網找食譜。嗯，今晚就試試這個EGG FREE COCONUT FLOUR PELEO CAKE （source from A Saucy Kitchen)。參考這個食譜然後媽媽自己加加減減弄。呵呵~

INGREDIENTS

6 tablespoons (abt 100ml) full fat coconut milk

2 tablespoons (30 ml) coconut oil

8 tablespoons (14g) brown rice flour

1 big banana/medjool date

1/2 teaspoon apple cider vinegar

1/2 teaspoon baking soda

some small cut beetroot pieces

 

INSTRUCTIONS

1.     Preheat oven to 175℃. Lightly grease on 5inch round cake tin and set aside.

2.    In a small bowl or mixing whisk together the coconut milk, coconut oil, and vinegar until combined. Set aside.

In a medium sized mixing bowl whisk together the coconut flour, brown rice/millet flour, banana and baking soda until no lumps remain.

3.    Pour the wet mixture into the dry and stir to combine. The cake batter will be very thick and look more like dough than typical batter.

Once fully combined transfer the batter/ dough to your prepared cake tin. Smooth out the dough to the sides and across the bottom in an even layer.

4.    Bake for 15- 20 minutes. The top will be golden. To check for doneness insert a knife or toothpick into the center of the cake – if it comes out clean and without any crumbs then it’s done.

5.    Transfer the cake onto a wire cooling rack and let cool. 

#Glutenfree #Dairyfree #Eggfree

… … Blessings on the meal. Peace upon the earth. 給自己唱生日歌然後開動啦！

#今天還是CMCO

#明天是MCO

五一

勞動節

勞動節,勞動的節日.

一早張開雙眼,看著爸爸準備出門去早市買水果豬肉.然後去超市買菜買魚買菜….(補貨).媽媽呢?如常給你備餐.洗菜切菜煮湯蒸糕煲水.你起身後,催你喝水刷牙給你口腔按摩口腔運動訓練.隨便吃個早餐等爸爸回來.然後媽媽收拾整理買回來的東西,消毒清洗.洗衣曬衣稍作整理.大半天過了.

油條

20年前媽媽愛吃清粥配油條.10年前豆漿配油條.然後這幾年油條配肉骨茶.想吃油條就煲一鍋肉骨茶.呵呵...今天午餐晚餐就是油條配烏冬麵肉骨茶.

出關幾次又要閉關了嗎?

幾個星期前,終於把足不出戶的你帶出去了.一個星期一次外出.偶們跟著爸爸一起去有機店領菜.選擇周日帶著你外出但也只是讓你待車上.不過最近疫情轉壞, 偶們又要閉關了嗎?