不辣泡菜制作-ing

今年農歷年前回鄉,跟三两好友聚聚。聚會中Teacher Shirley 分享她弄的全素不太辣的泡菜。好好吃😍

回来大城生活,歷經搬家,飛往SG讓醫生看診,大事小事忙茫茫。

下周也很忙。不過這周末,媽媽還是想弄這個不辣的泡菜。从昨天就開始採購。弄不多,就試着用少許的材料弄看看。成否?就經驗😜

媽媽參考這個網站：
My Korean Kitchen, NON-SPICY WHITE KIMCHI (BAEK KIMCHI)

材料：
200g chinese cabbage

Filling：
carrot
white radish
green bell pepper

Pickled brine:
1/2 cup water
2  TBsp sea salt

Kimchi brine：
1/2 cup water
1/2 TBsp sea salt
1/2 pc asian pear
1 clove garlic

#弄sauerkraut 容易得多

#花了两個鍾多😅😅😅